用料
牛皮熟的
料酒 1勺
姜2 片
盐若干 克
味精1勺
柴火糊辣椒若干
小米辣若干
大蒜若干
十三香一勺
花椒粉一勺
木姜子油若干 可放可不放
丕菜根 可要可不要
麻辣牛皮菜根教程的做法步骤
步骤 1
牛皮 买煮熟的 自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉
步骤 2
小米辣蒜 按照自己喜欢的量 放在锅里 炒糊一点 能闻到香味为止 盛出来捣碎
步骤 3
上一步捣碎的放到牛皮里 如果有菜根也一起放进去 然后放进去一大把柴火糊辣椒 按照喜好放 放点生抽 一点料酒 适量的盐 味精 十三香 花椒面 喜欢木姜子味道的放点木姜子油 然后搅拌均匀 就可以吃了 吃不完放冰箱 第二天会更脆
