主料:腊肠200g,青椒3个
辅料:六月香豆瓣酱1勺,料酒半勺,盐适量,蒜子3个,小葱3根,水少许
青椒炒腊肠的做法步骤
1.将食材清洗干净
2.腊肠切成片
3.青椒切段,再斜切成片。
4.将香葱切成段,蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
5.锅里倒入少许油烧热,加一勺豆瓣酱炒出香味。
6.蒜子加入小火翻炒几下
7.将腊肠入锅翻炒
8.再将青椒倒入锅里,加入料酒,少许盐和水翻炒。
9.撒上葱段起锅盛入盘中
主料:
腊肠2根, 柿子椒1个 ,红尖椒1个。
辅料:
生抽1小勺, 郫县豆瓣酱1小勺 ,淀粉少许 ,葱1段 ,蒜2瓣。
步骤1
青椒去蒂、去籽切成丝
步骤2
红尖椒切丝
步骤3
腊肠先切片再切成粗丝
步骤4
大蒜剁成碎粒
步骤5
大葱切碎
步骤6
加入生抽、淀粉和少许水调匀
步骤7
热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤8
倒入葱碎炒出香味
步骤9
倒入腊肠稍微煸干水分
步骤10
转大火,倒入青、红椒丝炒匀,倒入碗汁炒匀即可出锅。