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蛋挞起源于哪里(蛋挞是怎么传入中国的)

蛋挞起源于哪里(蛋挞是怎么传入中国的)

更新时间:2024-04-10 11:54:48

蛋挞起源于哪里

起源于英国。

蛋挞,tart是英文tart的音译,意为馅料外露的馅饼;蛋挞是用蛋糊填充的馅饼。做法是将饼皮放入小圆盆状蛋糕模中,倒入拌有糖和鸡蛋的蛋糊,然后放入烤箱;烤制的蛋挞外层是酥脆的外皮,内层是甜黄色的凝固蛋糊。早在中世纪,英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料制作类似蛋挞的食物。399年,有在英格兰国王亨利四世举行的宴会上吃蛋挞的记录。

起源于英国。挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”

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