英国
早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
蛋挞是一道著名的西式点心，起源于葡萄牙。在15世纪，葡萄牙航海家开始远航探险，不少人会带着当地的美食和传统菜肴出海，这些美食穿越大洋到达世界各地，形成了丰富多彩的菜肴文化。
在葡萄牙语中，蛋挞被称作“When de Nata”，意为“奶油蛋挞”，原是葡萄牙传统的点心。相传，17世纪时一批葡萄牙学生来到基督城，因患病而到葡萄园附近寻求帮助。葡萄园主人用蛋黄和面粉做的点心让他们恢复健康。后来，这种点心就流传到了基督城的餐馆和咖啡馆，成为了著名的蛋挞点心。
蛋挞从基督城传入香港，后来逐渐风靡全球。如今，蛋挞已经是一道广受欢迎的西式点心，受到了全球各地人们的喜爱。
