李记,酸菜是不用清洗的,李记酸菜是装到了密封包装里边的,反面有一些说明说是直接可以食用,所以我们不用清洗,只要把酸菜的塑料袋打开,以后把里面的酸菜汁水倒掉,然后用手挤干净,这样子里边就不会太酸太咸,炒菜的时候就更加好吃了