用料
干辣椒 15个
细辣椒面 2勺
油 10克
盐 3克
姜 3片
葱 1/4
花椒 18粒
香叶 2片
八角 2个
白芝麻 5克
孜然 1勺
自制辣椒油的做法步骤
步骤 1
葱 姜 大料 花椒 桂皮 香叶 冷油下锅 慢慢炸出香味
步骤 2
把炸好的花椒拣出
步骤 3
加入干辣椒 一起打成粉末
步骤 4
辣椒花椒粉 细辣椒面 盐
步骤 5
再加入孜然 芝麻（不喜欢的不加）
步骤 6
把刚才的热油分3次 倒入 一边倒一边搅拌
步骤 7
所有的油倒进了。其实到这步就可以了 辣椒油做成了
步骤 8
重点：再把所有辣椒油重新倒入锅中，稍微加热 ，搅拌 ，一定要快，让每个辣椒分子炸香 ，起锅 倒回碗中
步骤 9
炸好的辣椒油
步骤 10
放置一晚 味道更好
