方法/步骤分步阅读
1
放入料酒、葱、姜和生抽腌制草鱼，5分钟后挑出葱和姜，放入生粉搅拌均匀。
2
锅中倒油，六成热将鱼炸至金黄捞出，爆香蒜、姜、豆瓣酱、香辣酱。
3
倒入水，加入鱼块，放盐大火烧开，放入生抽、酱油、蚝油、陈醋、白糖和十三香。
4
大火收汁即可。
材料
草鱼块500g、油适量
盐适量、面粉适量
姜适量、生抽适量
步骤
1.鱼处理干净，切成块
2.加入姜末里面，接着加点生抽、盐，拌匀，再撒些干面粉，拌匀
3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可！
