宽粉一直煮不熟 在超市买的 煮了好久还是硬 怎么办（宽粉煮很久都是硬的怎么办）

1、宽粉在下锅煮之前尽可能的凉水浸泡20分钟，可以缩短煮的时间，也能避免煮不透的情况。；

2、锅内加入适量的凉水，水要一次放足。然后烧开。；

3、加入经过浸泡的宽粉，期间用筷子搅动，避免粘锅和黏连。；

4、沸水煮3-5分钟，待宽粉劲道弹牙，捞出过凉水即可。就可以拌凉菜食用了。