土豆宽粉没有提前浸泡煮不熟。
煮不熟是相对的煮的时间长而不易烂。但是如果提前浸泡一小时后,就大大缩短煮制时间的。
红烧肉里的宽粉都需提前侵泡半小时以上。
建议用土豆原料食材而不是宽粉。因为宽粉里不良商家可能有卡拉胶不利于健康。