烧茄尖怎么炸又脆又香（炸茄尖怎么做简单又好吃）

1.

50g茄子切片，放盆里加10g盐用水泡10分钟挤一下。20g干面粉均匀撒在茄子块上。

2.

下锅炸透捞出备用

3.

锅留20g底油，把10g红椒末、10g蒜粒放锅中小火炒香，放入15g料酒、5g酱油、5g蚝油，再放50g茄子，翻炒均匀。

4.

烧茄尖完成