食材
食谱热量：1935(大卡)
主料
大米适量
黑鱼鱼片适量
方法/步骤
备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。
鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。
姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。
不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。
煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。
步骤 1
一、准备材料。 1、黑鱼解冻后去把中间的一条大剌，再抹盐、五香粉、姜末、料酒。腌制二十分钟。 肉糜亦加入盐、五香粉、姜末料酒和一点玉米淀粉搅拌均匀。 2、糙米洗净放电压力锅中加至一格水量稀饭档。 这一步可提前烧好晾凉。否则会浪费时间！因为电压力锅自然泄气是要花些时间的。 3、清洗荸荠去皮切片。 4、清洗黄豆芽。 5、姜去皮切片、蒜去皮切片备用
步骤 2
二、操作。1、不粘锅小火放少量油，放入姜片、蒜片，把肉糜夹在鱼块里，摆在姜蒜上面，盖上锅盖小火慢煎至煮关火。(这里并没有像小说里那样煎哈。) 2、一量杯大米洗净加入电压力锅与糙混合均匀后加水至标尺2处。3、将荸荠片均匀的铺在米上，然后撒上一点盐和酱油(不要多了！因为鱼和肉都????制过的)，再将豆芽均匀铺开。最后将鱼块摆在上面，并且将不粘锅内的汤汁调料一并均匀的倒入电压力锅内即可关好锅盖选择煮饭模式就可以坐等美味啦！
