不熟的柿子能做柿饼吗（没熟透的柿子可以做柿饼吗）

可以。

在做柿子饼的时候应该选取一些比较成熟的柿子会比较好，柿子饼是比较甜的，越熟的柿子相比于成熟度比较低的柿子糖分会更加多也会更加甜。但是要选择八成熟左右的柿子，若是柿子过于成熟，制作出来的柿饼口感也会较差。在做柿子饼的时还应该尽量选择一些扁平的柿子，做出来的柿饼更佳美观。

视情况而定。

不熟的柿子能不能做柿饼，要看其生熟程度。一般做柿饼时，通常选择八成熟左右的柿子，当然，成熟了的柿子做柿饼会更甜，而八成熟以下，太生的柿子就不适合做柿饼了。