牛心烀多久

30分钟到40分钟。

牛心比较硬，体积比较大，如果整个煮的话，时间会比较长，可以切成几大块，先放在清水里入锅加热，烧开后焯一下，把浮沫倒掉，把牛心重新加水煮半个小时到40分钟就可以煮熟了，关火前十分钟加入酱油，盐，大酱等料一起煮，味道会更好。