步骤 1
瘦肉剁碎后加酱油、料酒和少许盐腌制一小时，腌好后热锅下油炒熟。 准备好姜蒜。 白萝卜切丝。
步骤 2
白萝卜无须放油就下锅炒至变透明后端出。 热锅热油后下姜蒜，爆香后放入白萝卜丝，然后加入盐、少许味精和酱油，再加入炒好的瘦肉翻炒直至出锅。
一、步骤：准备食材：白萝卜300克、瘦肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶勺、糖1茶勺、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
步骤二姜切片。
步骤三葱切成葱花。
步骤四、白萝卜切片。
步骤五、猪肉切片。
步骤六、肉片用食用油、盐、鸡精、糖、料酒腌制10分钟。
步骤七、起锅倒油，下入肉片炒至微熟备用。
步骤八、起锅倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后随之放入白萝卜。
步骤九、翻炒后加适量清水焖2分钟。
步骤十、再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽、翻炒均匀。
步骤十一、最后撒上葱花即可。
