调料：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。；做法：；
1、将10斤油烧热，然后将事先准备好的辣椒面和药材粉混在一起。搅拌均匀。
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2、然后将油放置3到5分钟，放入花生末、芝麻。
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3、随后将油倒入准备好的盆里，放置自然凉即可
制作面皮调料可以使用以下原料：生抽、老抽、醋、花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜、香油、鸡精等。
首先将生抽、老抽、醋、花椒粉、辣椒粉、蒜末混合搅拌均匀，然后加入香菜、香油、鸡精继续搅拌均匀即可。这样制作出来的面皮调料口感鲜美，香气扑鼻，可以提升面皮的味道。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒粉和花椒粉的量。
