黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼口感区别（大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼哪个好）

1、口感区别：

黄鳍金枪鱼口感比较柴、腥，大目金枪鱼的肉质比较柔嫩一些，味道会更加鲜美。

2、体型不同:

大目金枪鱼体粗，横断面圆形。体背为蓝紫色，腹部为银白色，腹侧有4-6条明显黑色纵带，所以有“六条”的称号。

黄鳍金枪鱼头较长，体长将近头长的4倍，胸鳍呈镰刀状，长度大于头长，背部色暗，腹部色淡，体色均匀，但小鳍的颜色是柠檬黄色。

黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼都是金枪鱼，只是不同的品种，口感差距较大，需要专业人士品鉴，普通人来说，吃不太出来，没有必要计较太多。