人造肠衣是什么做的 如何鉴别人造肠衣和天然肠衣（怎么分辨是天然肠衣还是人造肠衣）

应先灌水观察，天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑，没有痕迹。 而且，除了一种胶原蛋白肠衣，其他的人造肠衣一般都不能食用。 即便是可食用的胶原蛋白肠衣，添加剂也容易造成安全隐患。 例如添加甘油、添加保鲜剂，采用一些增加口感、抗高温等的新工艺。