原料：生面或米粉丝（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
做法：
1、佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。
2、拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。
3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。
1、准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。
2、葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。
3、蒜剁碎炸至金黄备用。
4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。
5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。
6、面条煮熟后捞出沥水装盘。
7、加入葱、酱汁、炸香的蒜粒拌匀即可
