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丝瓜炒蛏子花蛤的家常做法

丝瓜炒蛏子花蛤的家常做法

更新时间:2024-03-31 08:43:18

丝瓜炒蛏子花蛤的家常做法

材料:

丝瓜、蛏子、花蛤、蒜末、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水、淀粉、油

做法:

1. 蛏子和花蛤洗净,放入清水中浸泡半小时,去除沙粒。

2. 丝瓜去皮,切成菱形或长条形的小块备用。

3. 在锅中放少许油,倒入蛏子和花蛤翻炒一会儿。

4. 加入葱姜蒜末,加入适量盐、生抽、料酒和清水,煮开后转小火。

5. 将丝瓜倒入锅中,继续翻炒至丝瓜变软。

6. 最后勾芡即可,撒上葱花即可上桌享用。

小贴士:

1. 煮蛏子和花蛤时不要加盐,以免影响味道。

2. 想要口感更加嫩滑,可将丝瓜在水中焯一下再炒。

3. 如果不喜欢吃辣的话,可以不加蒜末。

1、食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、蛏子(已清洗)、姜片

2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。

3、搁入姜片、加适量的料酒。

4、焯开至蛏子开口,捞出。

5、 烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。

6、接着,合入焯好的蛏子翻炒一下。

7、然后,加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、调味炒匀,即成。

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