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花蛤炒丝瓜怎么炒啊

花蛤炒丝瓜怎么炒啊

更新时间:2024-03-30 04:44:30

花蛤炒丝瓜怎么炒啊

食材:蛤蜊500克,丝瓜1根,大葱15克,姜8克,绍酒1勺,盐适量,胡椒粉2克,水淀粉少许。

1、蛤蜊用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

2、丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。

3、丝瓜切成大片。

4、中火烧热锅中的油。

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊。

6、淋入绍酒,

7、翻炒片刻,盖盖烧两分钟。

8、开盖蛤蜊张开。

9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。

食材:蛤蜊500克,丝瓜1整根,蒜末、盐适量。

做法:

1.煮一锅水,水开后加入蛤蜊,待蛤蜊开口后关火,晾凉,从壳中取出蛤蜊肉。

2.丝瓜洗净后刮掉表皮,切成滚刀块。

3.起锅倒油,油热后放蒜末,炒出香味后倒入丝瓜块,丝瓜炒到发软,放入蛤蜊肉,炒2分钟,最后加入食盐,翻炒均匀即可。

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