不能做面包，有两个原因:
1，葡萄糖的甜度不如白砂糖，口感不好。
2，葡萄糖不适合烹饪食物，葡萄糖是不可以高温加热的，高温会直接破坏葡萄糖的营养价值。
葡萄糖极其容易吸收，不宜多吃，每次5克以内。颗粒的葡萄糖可直接食用，而粉状的葡萄糖可加水冲饮。
可以的，不过用葡萄糖做面包很少见的，如果是替代同份量的白糖，那么面包中的糖分其实不高，吃起来也来不甜，因为基本上发酵结束时，都被酵母分解消耗完了，产生水分和酒精及二氧化碳，葡萄糖甜度不如蔗糖，而利用率又比蔗糖高，所以面包醒发速度会过快，发过的可能性很高。
