食材:糯米粉适量,萝卜一根或者两根,猪肉少量,葱蒜几根。
方法/步骤
1/3 把糯米粉搓成一团,新鲜的萝卜切成细丝,放油盐将其炒熟,可加酱油,把葱蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆干干的;猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎(肥瘦都有)。再与萝卜丝一起炒。
2/3 把糯米团取出一块小糍粑,整平不可太薄,把准备好的馅(萝卜丝,猪肉,花生)放进去,把馅封起来。
3/3 我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮,要么垫上笼布,放好在一个小框里,再放到水里。煮几分钟就可吃了。
食材:糯米粉适量、猪杂适量、瘦肉适量、干香菇适量、干木耳适量、虾皮适量、芹菜适量、香菜适量、葱适量、白萝卜适量
调料:盐适量、油适量、生抽适量、开水适量,胡椒粉适量
步骤
1.用开水和面,和到糯米粉不黏手为好
2.白萝卜洗干净,去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅,再把猪杂、瘦肉(先切丁)、木耳、香菇(先泡发切丁)下锅炒熟,再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。
3.用和好的面捏一层薄薄的皮(皮薄比较好吃),把之前炒好的馅儿包好,可包自己喜欢的形状哈。