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罗非怎样晒鱼干才好吃(罗非晒鱼干的正确方法和步骤)

罗非怎样晒鱼干才好吃(罗非晒鱼干的正确方法和步骤)

更新时间:2024-02-26 09:19:52

罗非怎样晒鱼干才好吃

现实生活当中,罗非鱼应该搁盐腌一下,而后再把它晒成干儿,以后再吃的时候搁油稍微煎一下,这样用来下稀饭比较可口美味。

做法如下:

1、把买回家的罗非鱼洗干净,去掉鱼鳞和鱼鳃,用到把鱼肚划开,取出鱼的内脏器官,再次清洗干净,内脏不清洗干净吃起来会有股苦味。

2、鱼洗干净后把食盐均匀涂抹在鱼身上,每一处都要涂抹到,包括腮瓣处,涂抹不均可能会导致部分地方发生腐烂。

3、如果想要鱼干有味道一点可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道。

4、把罗非鱼放进缸中,鱼皮一面朝下,堆叠放置,每个两三层可以再撒些食盐,然后用竹片盖在上面,用石头加压腌制一晚。

5、第二天把鱼拿出,排放在太阳下晾晒,中午太阳光比较强烈,可以用布遮盖一点,如果阳光充足的话,一般晾晒三天就可以全部晒干。

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