自己灌香肠蒸熟后很干怎么办

自制香肠又干又硬，无非是瘦肉多了，风干时间长了等不当方法造成的。

碰到这种香肠，尽量不要采用蒸的方式。

我们要想办法让它能更多的吸收水分，变得又软又糯。

放水里煮，煮到用筷子能轻易扎透。

这时候你再切片吃，或是二次加工炒制，都不会硬的。