食材
莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），花生仁50克，红枣6枚，生姜3片，猪手2只（750克）。
做法
1、先将猪手洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；
2、莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，滚刀切厚块；红枣劈开，去核。
3、然后，连同洗净的花生仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
用料：
猪蹄 2只，西红柿 4只，生姜 切成薄片5片，大葱半根 切丝，八角 1个，香叶 1片，花椒 20粒，盐 ，鸡精，料酒 ，醋
做法步骤：
1、将猪蹄焯水，并撇去浮沫
2、清洗猪蹄上的浮沫
3、加水，花椒，料酒，大葱，香叶，八角，少许醋。大火煮开后转小火炖一个小时，之后放入番茄在炖一个小时。然后放盐，鸡精调味，番茄炖猪蹄就完成了
