材料：荔浦芋头500克，猪肉200克，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒5个，花椒10粒，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量。
步骤：
1. 荔浦芋头去皮后切成块，猪肉切片，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。
3. 在锅中加入干辣椒段，姜片，蒜末炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色。
5. 加入生抽，老抽，糖，料酒翻炒均匀。
6. 加入切好的荔浦芋头块，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟。
8. 15分钟后打开锅盖，看看芋头是否熟透，如果还有硬心，就再炖煮一会儿。
9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
1，芋头切块，姜切片，锅中倒水，倒入姜片和排骨，焯水，煮至变色捞出。
2，放入水中清洗干净，锅中倒油，放姜片爆香，倒入排骨，翻炒一下。
3，加入干辣椒，老抽，耗油，糖，清水煮开，放入芋头，焖20分钟，大火收汁，出锅装盘即可
