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柠檬醋泡凤爪的做法(醋泡柠檬鸡爪的正宗做法)

柠檬醋泡凤爪的做法(醋泡柠檬鸡爪的正宗做法)

更新时间:2024-03-27 06:48:47

柠檬醋泡凤爪的做法

用料

鸡爪 500g

柠檬 1个

大蒜 1球

姜 5片

小米椒 适量

香菜 5根

料酒 3勺

生抽 150 ml

老抽 2勺

香醋 200ml

盐 一点点

老冰糖 2小块

香油 2勺

做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去脚指甲

步骤 2

鸡爪哦剁成小段,大小看自己哦,我是这样剁成三段。放水里浸泡半小时,会泡出很多血水。下锅,加水,料酒,姜片煮开,转小火继续煮十分钟左右,捞出洗净控干冷却。

步骤 3

柠檬切片去籽(不去的话有苦味),小米椒切碎,大蒜切片,香菜切段。

步骤 4

把鸡爪加入步骤3的配料中,加少量食盐、冰糖、生抽、老抽、香醋、香油,带上一次性手套,抓拌均匀,盖上盖子,放进冰箱,五六个小时就能吃了。中途翻动几次更入味,第二天吃味道更佳哦!????

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