血肠可以冷冻吗（血肠为什么不能在冰箱里冷冻）

可以冷冻，不过冷冻过长时间会破坏营养成分，所以需要尽快食用。- 以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。 制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富，是深受满族人民喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。在其它季节也常见。

可以冷冻，单冷冻时间过长会破坏营养成分，要尽快食用