鲫鱼汤不煎肯定是不白的。记得我从小就听家里长辈说,做鱼汤一定要煎,不煎的汤不是白色的。因此自从我会做饭起做鲫鱼汤就煎,去年有一次油烟机坏了,我做汤就没煎,鱼汤炖了超出平时两倍的时间也没白也不好喝。我才发现,做鲫鱼汤必须煎,汤才白、好看、好喝。
鲫鱼汤需要煎一下,第一去除腥味,第二加入姜葱煎一下汤才会白(最好稍加一点豆油汤更白)。
鲫鱼汤不煎肯定是不白的。记得我从小就听家里长辈说,做鱼汤一定要煎,不煎的汤不是白色的。因此自从我会做饭起做鲫鱼汤就煎,去年有一次油烟机坏了,我做汤就没煎,鱼汤炖了超出平时两倍的时间也没白也不好喝。我才发现,做鲫鱼汤必须煎,汤才白、好看、好喝。
鲫鱼汤需要煎一下,第一去除腥味,第二加入姜葱煎一下汤才会白(最好稍加一点豆油汤更白)。