煮粥步骤如下：
1. 把西米洗净，热水下锅煮10分钟。
2. 把煮好的西米过凉水，增加Q弹口感。
3. 把西米、红枣、莲子、冰糖一起煮40分钟。
4. 最后西米变成透明状即可。
注意：西米不要煮太长时间，会煮烂；红枣和莲子要在粥底开始下，不然会煮烂。
主料：小米15g，西米15g，
辅料：玉米糁适量，红萝卜丁适量，黑米适量，水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒；
步骤2.把西米淘好洗干净；
步骤3.待开锅后倒入西米；
步骤4.准备好适量的小米；
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中；
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅；
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用；
小贴士：因为西米容易煮熟，所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅
