驴肉100克，油适量，面粉200克，青椒2根，水适量，盐6克
1，碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。
2，用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。
3，面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。
4，将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。
5，煎至两面金黄色取出，放入烤箱235°C烤5分钟。
6，将青椒和驴肉切碎，掰开火烧夹入里面即可。
7，这样美味的驴肉火烧就做好了
1.和面，饧30分钟
2.饧好后再次揉面
3.搓条下剂
4.准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成
5.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥
6.从一端叠起
7.一直向左叠到最后
8.用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯
9.两面轻轻擀匀即可
10.平锅少许油，入饼坯
11.煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可
