做法步骤 1 面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2 锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
3 开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。
4 粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。
5 取出放入容器用筷子搅散。
6 加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7 拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。8 将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。9 由下至上卷起。
10 再分割成小剂子。
11 将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。
12 按扁，擀开。
13 放入馅料。
14 收口朝下。
15 滚圆，再按扁。
16 平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。
