每天吃2-3个最好生的西红柿。
因为西红柿含有多种营养成分，如维生素C、番茄红素等，生吃可以保留其营养成分更好地发挥其功效。
而每天吃2-3个则能够充分满足人体所需的营养，同时不会过量摄入其中的某一种成分。
此外，生吃西红柿时，最好先用流动水冲洗干净，避免摄入有害物质。
可以将西红柿切成小块，加入配菜中食用，也可以切成片状作为夹在面包内的健康早餐。
番茄含大量的番茄红素，有能提高体质，含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。
