材料
糯米250克、猪肚1只。
做 法
1.糯米淘洗净;猪肚洗净，将糯米放入猪肚内，用线扎紧。
2.将猪肚放入开水锅中氽约2分钟，捞起备用。
3.把猪肚放入煲中煲约1小时，然后取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲，至肉烂熟后，加入调味料即可。
原料
糯米500克，猪肚一个，盐、姜片、黄酒、味精各适量。
做法
1.先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒伴一下，备用；
2.然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；
3.再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；
4.向锅中加水、姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。
