食材：
半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克
调味料：
食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克
做法：
1、猪肚洗净切成条，小葱切葱花，姜切末；
2、糯米用清水浸泡10小时，捞出，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，搅拌均匀；
3、猪肚条裹上拌好的糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右；
4、最后，取出撒上葱花。
1、猪肚用面粉或盐擦洗干净。用酒和姜浸泡半个小时。
2、糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。
3、将拌好的糯米装入猪肚 ，一般的话只要装满猪肚的三分之一就够了。喜欢糯米硬点的话可以多装一些，下过不能太满，不然的话糯米会煮不熟。
4、放入高压锅大火烧开转中火煮半个小时。后转小火煮一个小时。捞出晾凉。
5、取下线。把猪肚切成片。锅内放油把猪煎成两面金黄即可。
