主料
豆面
80g
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.根据人口和水量弄几勺豆面。
2.用冷水调匀面糊,没有干面为止。
3.锅内盛水。
4.把面糊散匀在水里,用筷子或勺子搅动糊糊,以免糊锅。
5.让糊糊翻滚的煮沸。
6.切葱花
7.把葱花撒入糊糊,放盐,搅匀,关火。
8.舀一碗糊糊,再来碟小菜。
熟豆面是豌豆面,下面介绍做法: 准备材料:豌豆面500g、核桃五个、花生50g、杏仁50g、黑芝麻一把 、白芝麻一把、盐适量、小葱适量 制作步骤:
1、核桃,花生和杏仁剥好。
2、锅烧热,核桃放进去干炒炒香。
3、放入黑白芝麻炒香。
4、花生和杏仁同样炒香。
5、把果仁稍微切一下,颗粒大的吃起来有料,外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。
6、锅里炒香豌豆面,加盐拌均匀,然后加入切好的果仁。
7、喝的时候可以直接用开水冲,也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道,如果咸味不够就加少许盐。
8、盛出来撒葱花即可。