东北夜勤菜是一种非常有特色的东北菜，它通常指的是在夜晚加班或者值班时，为了补充能量和营养而制作的一种夜宵。下面是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）：500克
- 白菜：500克
- 豆腐：200克
- 粉条：100克
- 大葱：1根
- 生姜：20克
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。
2. 白菜切成细丝，豆腐切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱花和姜片炒香。
4. 加入适量的老抽，搅拌均匀。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒均匀，直到变色。
6. 加入适量的水，煮沸后加入白菜和豆腐块。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后加入粉条，煮至粉条透明即可关火。
温馨提示：
1. 猪肉可以根据个人口味选择不同部位，腌制时间也可以根据个人口味进行调整。
2. 白菜和豆腐的处理可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些醋或者辣椒等调味品增加口感。
3. 粉条的选择可以根据个人口味进行调整，可以选择不同类型的粉条，如宽粉、粉丝等。
材料；里脊肉，糖，醋，盐，淀粉，葱，姜，香菜，胡萝卜
做法：
1.里脊肉切成5MM厚的大肉片，加入水淀粉糊抓匀。
2.锅内放油，烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出，把油温提高到九成热下肉片复炸。
3.捞出控油，把锅里的油都倒出，把葱姜倒入锅里滑一下，再加入糖和九度米醋，熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出
