主料：母鸡350克,白菜250克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜5克
白菜鸡汤的做法：
1. 鸡洗净，剁成块。
2. 白菜心从根部剖成8片。
3. 鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫。
4. 加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟。
5. 加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。
食材清单：
鸡块：500g、白菜：半颗、木耳：适量、葱姜：适量、酱油：适量、八角：两颗、食用油：适量、盐：适量。
1、白菜洗净，切块备用。
2、干木耳用清水泡发，洗净摘去大蒂，备用。
3、鸡块切块，洗净，放锅里开水绰一下，撇去浮沫，用清水冲洗干净。
4、锅里放适量油，油热后放入葱姜八角，炒一下，放入酱油，翻炒几下放入鸡块，加适量清水。
5、待鸡块炒五六分钟后加入木耳翻炒后，加入白菜，中火炖30分钟左右就好了。
