1斤肉炒糖色多少糖

大约一斤肉放一两糖的标准

红烧肉：

二斤五花肉炒糖色放一两绵白糖，收汁放一两冰糖。二斤五花肉用酱油上色， 收汁时放二两冰糖。

二斤五花肉，不放酱油，盐放三钱。放一两酱油，盐放一钱。

一般一斤五花肉配15克糖,差不多等于你的糖勺的2勺,正常的小冰糖3,4颗

一斤肉炒糖色用两勺糖就可以了。如果用冰糖用五六块就可以了。炒糖色不要开太大的活，炒的时候要用铲子不停的搅拌，否侧容易把糖色炒糊了。如果炒糊了就失败了。

炒好糖色把肉放进去煸炒5分钟，然后倒入料酒，葱姜大料，香叶生抽，老抽加入开水