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冻脊骨用什么方法炖才能又香又嫩(炖脊骨怎么炖才又嫩又软还不烂糊)

冻脊骨用什么方法炖才能又香又嫩(炖脊骨怎么炖才又嫩又软还不烂糊)

更新时间:2024-03-29 14:13:37

冻脊骨用什么方法炖才能又香又嫩

1,先解冻脊骨,然后清水浸泡2个小时,泡出血水。

准备八角两个,肉蔻两个。

3,葱切片,姜切丝。

4,泡好的脊骨肉,没有血水可以直接入锅炒。

5,锅加油烧热。

6,放入姜片,里脊肉,13香一起炒。

7,加2勺酱油。

8,再将肉蔻,八角,一起放入翻炒。

9,翻炒一会,倒入温水,没过肉多一点。

10,红薯切片,放些芝麻和白糖。

11,40分钟后,将红薯片放入。

12,加2勺盐,大火炖至收汁。

13,收汁后放入一勺味素,即可出锅。

14,小火炖制的脊骨肉。肉质酥软,浓香美味。

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