脊骨炖海带酸菜的家常做法如下：
准备食材：酸菜、大骨头、海带、盐、十三香、葱段、酱油。
酸菜洗净后，切成丝后待用。冷冻煮好的大骨头准备好。
葱下锅后炒香，下入切好的酸菜丝进行翻炒。
放入大骨头后继续翻炒下入海带。然后添加调味品十三香、盐等盖上锅盖炖煮。
水开后再加入酱油，大火炖煮20分钟后出锅装盘即可食用。
这样，一道美味的脊骨炖海带酸菜就做好了，祝您用餐愉快。
脊骨解冻后洗干净，嫩海带切片，姜切片
脊骨冷水下锅，加入姜片和料酒汆水，煮至水开捞出
用清水洗去浮沫，铸铁锅烧开水，脊骨
下姜片
脊骨炖2小时后（普通铁锅适当延长时间），再下嫩海带继续炖煮
海带炖30分钟即可食用，喜欢口感耙糯一点的，炖一小时左右
脊骨炖出骨髓，浓香四溢
