红青椒的营养价值（青椒营养价值及功效与禁忌）

红青椒也叫彩椒，红青椒的营养价值是比较高的。含有大量的维生素，经常吃红青椒可以起到延缓皮肤衰老作用。还可以改善视觉疲劳。

红青椒富含维生素C，同时维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也较丰富。辣椒为双子叶植物纲茄科辣椒属一年生或有限多年生植物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，是常用调味食物。