如何炖鱼头最好吃（怎么炖鱼头最简单最好吃）

材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。调料：料酒3克，生姜2片，小葱、盐，味精少许。

做法：

1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用。

2、 豆腐和香菇切成小块备用。

3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成。

用料

主料：鱼头500克

辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克

1、鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下

2、放葱姜炝锅

3、锅中加温水

4、大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末