如何炸薯条又脆又蓬松

1.

火候：在炸薯条的时候必须使用大火，这样才能够炸的又脆又蓬松，锅里面放入100毫升的食用油，然后把薯条500克放入其中，用大火炸五分钟即可。

2.

使用花生油：在炸薯条的时候必须使用花生油，花生油有香味，而且会增加薯条的酥脆度，锅中放入50毫升的花生油，接着把薯条200克放入其中，炸三分钟即可。

3.

复炸：炸薯条的时候必须炸两次，才能够做到又蓬松又脆，锅里面放入80毫升的食用油，再把薯条200克放入其中，炸两分钟捞出，然后再放入锅中，炸一分钟即可。