油淋红辣椒家常做法（油淋红辣椒湖南做法）

食材清单：

肉厚大红椒 6个或以上 、 大蒜籽 一头 、 食盐、料酒、生抽 适量

烹饪步骤：

1/6



青辣椒洗净沥干水分，用菜刀将青椒拍开，大蒜切碎。

2/6



铁锅不放油，烧红，放入青椒，干煸两分钟。

3/6



青椒外皮烧焦出锅备用。

4/6



铁锅入油烧热，放入青椒，单边油煎，断生后翻边继续油煎。

5/6



放入蒜蓉，爆香，加入适量的食盐、料酒、生抽，少许酱油上色，出锅前可以淋上香麻油拌匀。

最后一步



出锅装盘。