在适合冬季嫁接的果树有蓝莓、苹果树、樱桃等等。果树从苗圃地挖出后，根系已受到伤害，为减少受伤面积，要进行整理。用剪子去掉部分主根，大的侧根从受伤处剪平，不要斜剪，伤口容易恢复。
根系挖断后，不能从土壤中吸收充足水分供地上部枝叶蒸发，剪除2/3枝叶，减少蒸腾量，从而提高成活率。
苗木质量的好坏是影响定植成活率的重要因素之一，应尽可能选择技术标准规格高的苗木如无病虫害、生长健壮、根系发达、节间粗短等。
果树嫁接的时间选择一般来说，果树嫁接可以采用枝接或芽接的方式。而果树嫁接的时间并不完全固定，一般来说在春秋两季最为合适。但是要考虑到不同地区的气候环境温度特征，以及不同的果树品种，在嫁接的时间选择方面有所不同。正常来讲，春季嫁接的比较多，因为综合气候温度湿度等因素来看，春天嫁接之后的成活率是最高的。因为果树在经历寒冷的冬天之后，到了春天气候回升，开始重新恢复生长态势，这时候果树吸取了足够的养分，能够有效提高嫁接的成活率。夏天温度太高，阳光过于强烈，如果在此时进行嫁接的话，因为本身果树的消耗比较大，营养可能跟不上，有可能导致嫁接之后果树枯死的现象，成活率并不是特别高。秋天时候嫁接，虽然成活率也不错。但是等果树嫁接成活之后往往就要进入到比较寒冷的冬天，果树即将进入休眠期，停止生长，而刚刚嫁接的幼苗还没有完全进入木质化阶段，很容易被冬天的寒冷冻死冻伤。这是秋天嫁接不利的地方，如果要选择秋天嫁接的话，一定要做好防寒保暖工作。冬天整体上气温偏低，一般情况下不会采取嫁接方式进行果树繁殖。当然在我国南方的温暖地区，冬天也是可以进行嫁接的。不过总体而言冬天果树处于休眠期间，即使进行嫁接之后，伤口愈合较慢，接穗成活率较低。不同地区果树嫁接时间不同根据我们国家果树的生长习性以及各个区域的气候特征和环境因素来看。一般在1~4月份，全国大部分地区都可以进行果树嫁接活动。如果具体要细分到各个区域，华南西南地区一般在1~2月份嫁接比较合适。华中华东地区在2~3月份，进行春季嫁接最为适宜。淮河以北的大部分地区地一般在4月份左右，进行春接活动。西北青藏高原一带也可以在三四月份进行嫁接。当然，不管在什么时间进行嫁接，嫁接的时候方法一定要正确，技巧一定要掌握好，嫁接之后一定要加强管理，这样才能提高果树成活率。
