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可以把白萝卜和黄豆一起炖在排骨中吗(黄豆白萝卜炖排骨有什么功效)

可以把白萝卜和黄豆一起炖在排骨中吗(黄豆白萝卜炖排骨有什么功效)

更新时间:2024-04-11 02:04:58

可以把白萝卜和黄豆一起炖在排骨中吗

 可以的。白萝卜、黄豆和排骨一起炖煮是一种非常美味的搭配。这三者搭配在一起可以炖出一道营养丰富、口感鲜美的汤肴。以下是白萝卜黄豆排骨汤的做法:

1. 准备食材:将排骨洗净,切块;白萝卜洗净,切成块或片;黄豆提前泡发。

2. 排骨焯水:将排骨放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火煮 5-10 分钟,去掉血水。

3. 炖汤:将焯好水的排骨捞出,放入高压锅中,加入足够的水,放入黄豆、白萝卜块,加入姜片、葱段等调料。

4. 煮沸后转小火炖煮:高压锅煮沸后,转小火炖煮 30-40 分钟,直到排骨和黄豆熟透,白萝卜变得软糯。

5. 出锅:炖好的汤倒入碗中,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味,即可享用。

这种搭配不仅美味,还具有很高的营养价值。黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质,具有滋养补虚、促进骨骼生长的作用;白萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维和微量元素,有助于增强免疫力、促进消化。排骨则为汤肴提供了丰富的钙质和胶原蛋白,有助于骨骼和皮肤的保健。这道菜肴适合全家享用,尤其适合老人和孩子。

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