雪里蕻不经腌制能吃吗（腌制雪里蕻可以吃的最佳时间）

不能吃。

因为雪里蕻是采摘后需要经过腌制处理才能食用，如果不腌制就食用会有毒性。

此外，雪里蕻还需要翻几遍泡水，去掉表面的苦味和杂质，确保食用的安全和口感。

所以说，如果雪里蕻没有经过腌制处理，是不能直接食用的