熬阿胶糕怎样保存

可把阿胶贮于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶，应先用纸包好（约100～200克的小包）。

熬阿胶糕可以在通风处保存，自然晾干后可以用保险膜进行密封，冬天可以在常温下保存，夏天天气太热，可以放在冰拒中保存。