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猪肝粉怎样煮的做法(猪肝粉做法和猪肝高汤怎么做)

猪肝粉怎样煮的做法(猪肝粉做法和猪肝高汤怎么做)

更新时间:2024-03-06 20:10:00

猪肝粉怎样煮的做法

食材用料

猪肝一小块,米粉一把,小米辣两个,姜一块,黄豆酱一勺,豆瓣酱一勺,生抽少许,料酒一勺,盐一勺,鸡精一勺,小葱两根

做法步骤:

1,准备好配料,酱料没有也行,不过加了酱料真的很香。

2,锅中水烧开,下米粉进去煮至中间没有白心即可。

3,煮米粉的时候把配料切一切。

4,煮好的米粉用清水冲洗干净,浸泡片刻,如果你的米粉质地太软就不要泡,江西米粉泡了也没有关系,不会软烂。

5,油锅烧热,加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。

6,加入姜,小米辣,猪肝进去翻炒,待猪肝变色时加料酒,生抽同炒。

7 加适量的水没过食材,煮开,加入鸡精,盐调味。

8,将泡米粉的水倒掉,加入煮好的猪肝料水,撒上小葱拌匀,表面摆上一些猪肝即可。

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